Apéritif

Thiénot Brut NV “en Magnum”

Menu

Déclinaison de betterave rouge et son chèvre

Textures of beetroot with marinated goat’s cheese

Thiénot Vintage  2006

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Filet de plie farcie, mousse safranée, beurre blanc

Fillet of plaice with a saffron mousse, courgettes ribbons and butter sauce

Thiénot Cuvée Alain Brut 2002

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Magret de Canard Rôti au Choux et aux Pommes

Roasted Duck Breast with Cabbage and Lardons

Thiénot Cuvée Garance, Blanc de Noir  2007

Château Rahoul, Graves 2010

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Mousse framboisine et tuile

Raspberry mousse with home baked tuile

                                                                           Thiénot Brut Rosé NV                                                                          

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Café et Chocolats